Utensili da cucina e taglieri

Come scegliere gli utensili

Tipo. Il filtro «Tipo di utensile» separa utensili, taglieri, bilance, coltelli e macinaspezie.

Materiale. Acciaio inox per mestoli, molle e colini (Sambonet Living, Lagostina I Cucinieri); legno e bambù per i taglieri (Tognana Starbamboo, KnIndustrie in noce canaletto e ciliegio); plastica per gli accessori Blim Plus. Il filtro Materiale li separa.

Taglieri. Il legno è delicato con le lame e va lavato a mano; il bambù è più duro e leggero. Per servire formaggi e salumi ci sono taglieri con coltello o con utensili in cofanetto, come il Medicea di Brandani.

Colore. Argento, bianco e nero sono i più presenti, poi verde e legno naturale: il filtro Colore abbina gli utensili alla cucina.

Bilance. Le bilance digitali Smeg, in bianco, nero e verde opaco, Zwilling Enfinigy e Brandani Techno con tagliere in bambù, che pesa direttamente sul piano di lavoro.

Per completare: coltelli, barattoli e contenitori e pentole e padelle.

Domande frequenti

I taglieri in legno vanno in lavastoviglie?

No: il calore e l'acqua li deformano e li spaccano. Lavali a mano, asciugali subito e ogni tanto passa un velo di olio alimentare.

Quali marche ci sono?

Brandani, Sambonet, Lagostina, KnIndustrie, Tognana, Smeg e Blim Plus. Vedi la pagina Brandani.