Pentole, casseruole e bollilatte

Come scegliere una casseruola

Diametro e capacità. Il filtro «Diametro (cm)» va da 12 a 28 cm: 12 cm per il bollilatte, 16-20 cm per sughi e salse, 24 cm per pasta e minestre. Le pentole alte, come la Sambonet Kikka da 24 cm, arrivano a 11 litri.

Materiale. L'acciaio inox, più della metà dei prodotti, è robusto e va bene per le cotture lunghe; alluminio antiaderente per Smeg 50's Style e Ballarini; ghisa smaltata per la cocotte a cuore Brandani; terracotta per la casseruola Crete di KnIndustrie. Il filtro Materiale li separa.

Batterie. Il filtro «Tipo di pentola» separa casseruole, pentole, bollilatte e set: Sambonet Kikka da 7 pezzi e Silver Force da 5, Lagostina Dietetica da 24.

Per completare: coperchi e accessori, padelle e wok; tutto in Pentole e padelle.

Domande frequenti

Le pentole in acciaio vanno in lavastoviglie?

Di solito sì, quando la scheda lo indica alla voce «Lavabile in lavastoviglie». Le macchie biancastre del calcare si tolgono con un po' di aceto.

Che cos'è il cuocivapore?

Un cestello forato che si appoggia sulla pentola con l'acqua che bolle: cuoce verdure e pesce al vapore. Sambonet lo fa nella linea Kikka da 24 cm.